百合含水仙碱等多种生物碱，并含维生素Bl、维生素B2、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。味甘、微苫，性微寒，有润肺止咳，清心安神之功效，对痈肿、湿疮有治疗效果。薏米即薏苡仁。含有氨基酸及薏苡仁脂、意苡仁素、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、等。其味甘、淡，性凉。其药用功效为利水渗湿，祛风湿，清热排脓，健脾止泻。
蜂蜜适量,薏米50克,百合15克。
将薏米、百合加煮热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。 甜香，热糯，略有清香味。 此粥常吃，有健脾益胃泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益